食品质量标志简介
食品安全问题关系国计民生，越来越得到政府和人民的重视。为此，我国出台了一系列的法规标准，规范食品生产，加强食品监管。但对于广大消费者来说，食品安全专业知识相对匮乏，更是不具备有效的检测手段，面对商场超市中琳琅满目、种类繁多的商品，如何选购质量有保障的食品，成为令消费者十分困惑的问题。
实际上，许多食品生产厂家为了提高消费者对自身产品的信赖程度，都会将与本企业产品质量相关的标志印刷或加贴在食品外包装上，了解这些标志的含义，对提高食品安全，快速便捷地选择合适的食品都有重要意义。下面就请跟随本文，来认识一下这些与食品质量有关的标志标识。
一、QS质量安全标志
《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例》及其实施办法规定，我国对生产重要工业产品的企业实行生产许可证制度，凡是列入生产许可证管理目录的产品，都必须获得生产许可证。工业产品生产许可证标志由“质量安全”英文（Quality Safety） 字头（QS）和“质量安全”中文字样组成。
食品包装上的QS标志，又被称为“食品质量安全市场准入标志”，即食品生产许可证标志，属于质量标志，是食品包装上最常见的标志。根据《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则》规定，我国从事食品生产加工的企业，必须具备保证食品质量安全必备的生产条件，按规定程序获取工业产品生产许可证，所生产加工的食品必须经检验合格并加印（贴）“QS”标志后，方可出厂销售。企业使用“QS”标志，表明企业承诺其产品经检验合格，符合食品质量安全的基本要求。加印（贴）“QS”标志的食品，在质量保证期内，非消费者使用或者保管不当而出现质量安全问题的，由生产者、销售者根据各自的义务，依法承担法律责任。自2001年我国建立市场准入制度至今，已对所有28大类食品实施了市场准入制度，完成了对所有加工食品的全面覆盖。
二、中国名牌标志
“中国名牌产品标志”是由国家质检总局和中国名牌战略推进委员会颁发的质量标志，适用于《中国名牌产品管理办法》规定的获得中国名牌产品称号的产品。中国名牌产品证书的有效期为三年。在有效期内，企业可以在获得中国名牌产品称号的产品及其包装、装潢、说明书、广告宣传以及有关材料中使用统一规定的中国名牌产品标志，并注明有效期间。
在有效期内使用中国名牌产品标志的产品，免于各级政府部门的质量监督检查。
三、国家免检产品标志
国家免检产品标志是由国家质量监督检验检疫总局审核发布的质量标志。根据《产品免于质量监督检查管理办法》规定，免检产品及其生产企业应符合：企业具备独立的法人资格，产品质量长期稳定，并且有完善的质量保证体系；产品市场占有率、企业经济效益在本行业内排名前列；产品标准达到或者严于国家标准、行业标准要求；产品经省级以上质量技术监督部门连续三次以上（含三次）监督检查均为合格；产品符合国家有关法律法规的要求和国家产业政策。
凡获得免检证书的企业在免检有效期内可以自愿在免检产品或其包装上适用规定的免检标志，在有效期内免予各级政府部门实施的质量监督检查。
四、保健食品标志
《保健食品注册管理办法（试行）》规定，保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。国家食品药品监督管理局主管全国保健食品注册管理工作，负责对保健食品的审批。
五、有机产品标志
1. “中国有机产品”认证标志
中国有机产品认证标志和中国有机转换产品认证标志仅用于按照有机产品国家标准生产或者加工并经认证机构认证的相应的有机产品或者有机转换产品。
其中，有机产品是指来自有机农业生产体系，根据有机认证标准生产、加工，并经认证机构认证的农产品及其加工产品，包括粮食、食用油、蔬菜、水果、畜禽产品、水产品、奶制品、蜂产品、茶叶、酒类、饮料、调味料等。简单的说，有机产品是指在生产、加工、贮存过程中不得使用农药和化肥、转基因等办法制成的产品。
有机转换产品表明生产该产品的基地已经在按照国家有机产品标准进行管理，但尚没有完成规定的转换时段，尚不能被认证为有机产品。根据国家有机产品标准规定，一年生作物的转换期一般不少于24个月，多年生作物的转换期一般不少于36个月。
中国有机产品认证标志和中国有机转换产品认证标志仅用于按照有机产品国家标准生产或者加工并经认证机构认证的相应的有机产品或者有机转换产品。
其中，有机产品是指来自有机农业生产体系，根据有机认证标准生产、加工，并经认证机构认证的农产品及其加工产品，包括粮食、食用油、蔬菜、水果、畜禽产品、水产品、奶制品、蜂产品、茶叶、酒类、饮料、调味料等。简单的说，有机产品是指在生产、加工、贮存过程中不得使用农药和化肥、转基因等办法制成的产品。
有机转换产品表明生产该产品的基地已经在按照国家有机产品标准进行管理，但尚没有完成规定的转换时段，尚不能被认证为有机产品。根据国家有机产品标准规定，一年生作物的转换期一般不少于24个月，多年生作物的转换期一般不少于36个月。
中国有机产品认证标志和中国有机转换产品认证标志仅用于按照有机产品国家标准生产或者加工并经认证机构认证的相应的有机产品或者有机转换产品。
其中，有机产品是指来自有机农业生产体系，根据有机认证标准生产、加工，并经认证机构认证的农产品及其加工产品，包括粮食、食用油、蔬菜、水果、畜禽产品、水产品、奶制品、蜂产品、茶叶、酒类、饮料、调味料等。简单的说，有机产品是指在生产、加工、贮存过程中不得使用农药和化肥、转基因等办法制成的产品。
有机转换产品表明生产该产品的基地已经在按照国家有机产品标准进行管理，但尚没有完成规定的转换时段，尚不能被认证为有机产品。根据国家有机产品标准规定，一年生作物的转换期一般不少于24个月，多年生作物的转换期一般不少于36个月。
中国有机产品认证标志和中国有机转换产品认证标志仅用于按照有机产品国家标准生产或者加工并经认证机构认证的相应的有机产品或者有机转换产品。
其中，有机产品是指来自有机农业生产体系，根据有机认证标准生产、加工，并经认证机构认证的农产品及其加工产品，包括粮食、食用油、蔬菜、水果、畜禽产品、水产品、奶制品、蜂产品、茶叶、酒类、饮料、调味料等。简单的说，有机产品是指在生产、加工、贮存过程中不得使用农药和化肥、转基因等办法制成的产品。
有机转换产品表明生产该产品的基地已经在按照国家有机产品标准进行管理，但尚没有完成规定的转换时段，尚不能被认证为有机产品。根据国家有机产品标准规定，一年生作物的转换期一般不少于24个月，多年生作物的转换期一般不少于36个月。
2. 认证机构有机认证标志
中绿华夏有机食品认证中心认证标志
国家环保局有机食品发展中心有机认证标志 万泰有机认证标志
我国的有机产品认证机构在1994年时只有国家环保局有机食品发展中心（OFDC）一家，及少数国外认证机构在中国的办事处。2003年国家颁布有机食品的相关法律法规，陆续批准了北京中绿华夏有机食品认证中心（COFCC）、杭州万泰认证有限公司（WIT）等二十几家有机产品认证机构。有机产品认证机构即可对有机产品的生产企业、经销企业的有机产品认证申请进行认证，对符合要求的核发有机产品认证证书和销售证书。目前为止，国内有机食品认证机构仅有OFDC得到国际有机运动联盟（IFOAM）的认可。
六、绿色食品标志
绿色食品是指产自优良环境，按照规定的技术规范生产，实行全程质量控制，无污染、安全、优质并使用专用标志的食用农产品及加工品。绿色食品分为A级和AA级，AA级绿色食品与有机食品遵守相同的原则和标准。
绿色食品实施“从土地到餐桌”全程质量控制。在绿色食品生产、加工、包装、储运过程中，通过严密监测、控制和标准化生产。科学合理地使用农药、肥料、兽药、添加剂等投入品、严格防范有毒、有害物质对农产品及食品加工各个环节的污染，确保环境和产品安全。
绿色食品标志是中国绿色食品发展中心在国家工商行政管理局商标局注册的质量证明商标，用以证明绿色食品无污染、安全、优质的品质特征。它包括绿色食品标志图形、中文“绿色食品”、英文“GREEN FOOD”及中英文与图形组合共四种形式。
七、无公害农产品标志
无公害农产品是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书的食用农产品。根据《无公害农产品管理办法》，无公害农产品认证分为产地认定和产品认证，产地认定由省级农业行政主管部门组织实施，产品认证由农业部农产品质量安全中心组织实施，获得无公害农产品产地认定证书的产品方可申请产品认证。
严格来讲，无公害食品应当是普通食品都应当达到的一种基本要求，是保证广大人民群众饮食健康的一道基本安全线。绿色食品是从普通食品向有机食品发展的一种过渡产品。而有机食品在其生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，并且不允许使用基因工程技术；从生产其他食品到有机食品需要2－3年的转换期；有机食品的认证要求定地块、定产量。因此，生产有机食品要比生产其他食品难得多。
八、地理标志保护产品标志（以龙井茶为例）
地理标志是用于商品上的具有特殊地理来源和与原产地相关的品质或声誉的标记。2005年7月15日，由国家质量监督检验检疫总局发布的《地理标志产品保护规定》正式开始实施，其中规定：地理标志产品是指产自特定地域，所具有的质量、声誉或其他特性本质上取决于该产地的自然因素和人文因素，经审核批准以地理名称进行命名的产品，包括来自本地区的种植、养殖产品和原材料全部来自本地区或部分来自其他地区，并在本地区按照特定工艺生产和加工的产品。
迄今为止，国家质检总局已对龙井茶、绍兴酒、金华火腿等近700多个产品实施了地理标志产品保护，核准了6000多家企业使用地理标志产品专用标志，产品范围涉及酒类、茶叶、水果、传统工艺品、食品、中药材、水产品等，保护产值近6000亿元。
地理标志符合消费者的消费需求，可为商品生产经营者增加信誉，是名牌的组成部分。
九、采用国际标准产品标志
根据《采用国际标准产品标志管理办法（实行）实施细则》规定，采用国际标准产品标志，是我国产品采用国际标准和国外先进标准的一种专用证明标志，是企业对产品质量达到国际标准或国外先进标准的自我声明形式。采标标志由企业自愿采用，并对使用采标标志的产品质量承担法律责任。
在产品的包装、标识、标签或说明书上印制采标标志图样说明：产品按照等同、等效采用国际标准或国外先进标准的我国标准组织生产，各项质量要求稳定地达到所采用标准的规定，并具备批量生产的能力，属于国家技术监督局公布的实施采标标志产品及其标准目录中的产品。
十、清真食品标志
我国已有19个省、市、自治区制定了《清真食品管理条例》，其中规定“清真食品标志牌由省民族事务行政主管部门统一监制，由市（州、地）县（市）民族事务行政主管部门发放”。
获得清真食品认证的企业，必须全方位接受中国伊斯兰教协会的严格监制。清真食品除必须符合国家相关卫生标准外，还应符合穆斯林饮食习惯，不得含有伊斯兰饮食禁忌成分，其生产、加工及储运均不得与伊斯兰教教法相悖。
此外，食品包装上常常出现食品生产企业通过“ISO9001质量管理体系认证”、 “HACCP食品安全控制体系认证”等字样，证明了食品生产企业的生产过程管理严格，产品质量有较高保障，消费者可以放心购买。
